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【转载】常吃这5道菜的人,血糖很难稳住!  

2017-12-03 21:04:38|  分类: 生活禁忌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常吃这5道菜的人,血糖很难稳住

(素材:网络)

(整理:云栖雅韵)

常吃这5道菜的人,血糖很难稳住! - 云栖雅韵博客 - 云栖雅韵博客

在糖尿病的治疗过程中,

“管住嘴”是相当重要的一个环节。

想稳住血糖,高脂高糖食物一定碰不得,但你知道吗?

一些家常菜看似对血糖“友好”,其实可能加重病情!

下面让专家一次性告诉你吧,


指导专家:

国家高级中式烹调师樊荣辉

北京协和医院糖尿病中心主任向红丁

中国烹饪协会西餐委员会理事辛红军

常吃这5道菜的人,血糖很难稳住! - 云栖雅韵博客 - 云栖雅韵博客


5道家常菜要慎食

1、一盘鱼香肉丝30克糖

鱼香肉丝兼具酸、辣、甜的口感,美味又下饭,

但这道菜要做得好吃,关键是三多——油多、糖多、盐多。

粗略一算,这道菜会用30g油和30克糖,糖友还是少吃为妙。


2、水煮鱼其实是油煮鱼

水煮鱼是很多人的心头好,在寒冷的冬天来一口再合适不过。

但制作水煮鱼,鱼片要先在沸水里焯一下,配上豆芽,

撒满辣椒和花椒,再浇上滚滚热油,鱼片完全泡在油里,

不是水煮鱼,而是油煮鱼。


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3、糖醋食物堪比甜味饮料

糖有提鲜、上色等作用,还可以为菜肴味道增添层次感,

所以有些餐馆为了提高菜肴卖相和口感,

烹制时可能加大量的糖,有些甚至比甜饮料还多。

像糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等菜肴,糖友都要小心。


4、无糖蛋糕,淀粉也不少

为了满足爱吃甜食的消费者,

很多商家推出各种“无糖蛋糕”。

所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者用甜味剂代替蔗糖。

但蛋糕本身原料还是粮食,主要成分是淀粉,

经过消化分解,都会转为大量的葡萄糖。

因此,糖友应有节制地食用。


5、含糯米的食物

糯米质地比较硬,碳水化合物含量非常高,

多为粽子的馅料或做成粥食用。

而像粽子又总会搭配大枣、豆沙等辅料,

这些食物都会让血糖飙升。

糯米是升糖指数很高的食物,所以糖友应该慎食。


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糖友点餐学会这3招

那么,糖友在外就餐需要注意什么呢?下面三招学起来。


1、不要在饥饿的情况下去餐馆就餐

避免狼吞虎咽,饥不择食。


2、定餐前先了解餐馆是否能提供一些特殊服务

比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。

如果是到亲朋好友家做客,

不妨事先告诉宴请的主人自己患糖尿病,

这样主人会在准备菜肴时安排一两道低脂或无糖的菜。


3、饮品最好选择茶类,如绿茶、大麦茶等

不含糖的茶饮品,糖友可以随时饮用。

牛奶和豆浆也适合糖友食用,

但购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”,

酸奶的话要选择脱脂的。


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